Den London-baserede nystartede virksomhed Primeval Foods udvikler utrolige produkter baseret på kød fra eksotiske dyr. Vi fortalte engang, hvordan fremtidens mad ville se ud, men der blev ikke nævnt nogen delikatesser: Måske vil det være elefant- eller gepardekød. Det er præcis den slags kød, som Primeval Foods tilbyder.
Du skal dog ikke bekymre dig om produktets etik: Virksomheden hævder, at ingen dyr bliver skadet. Faktum er, at kødet er opdrættet i laboratorier.
Grunden til, at vi spiser kylling, oksekød eller svinekød i dag, er ikke, fordi det er den mest velsmagende eller sundeste form for kød. Det er bare det, at det er de dyr, som vores forfædre havde nemmere ved at tæmme. Primeval Foods går nye veje inden for ernæring ved at introducere eksotiske kødtyper på markedet. F.eks. er de nu ved at udvikle en serie bøffer lavet af kød fra amur- og bengalsk tiger, zebra og hvid løve.
Foto: metro.co.uk Startup-virksomhedens kød er ganske ægte; virksomheden har skabt en særlig teknologi til at fremstille et eksotisk produkt uden at dræbe dyr. Startup-virksomheden skal blot tage en lille vævsprøve fra en løve eller en elefant, og så dyrker de et fuldgyldigt stykke kød ud fra det. Dyret vælges naturligvis til at være så sundt og aktivt som muligt. Virksomheden siger, at deres hemmelighed er ganske enkel: de fodrer den resulterende celle med vigtige mikronæringsstoffer og vitaminer, så cellerne kan udvikle sig og vokse. Primeval Foods bruger ikke GMO’er, væksthormoner eller antibiotika, men kun de næringsstoffer, som dyret selv har brug for. Det er sådan, vi får de slags kød, som det er svært at forestille sig. Selvfølgelig tror startup-virksomheden, at den står på tærsklen til en stor opdagelse, for måske vil opdrættet eksotisk kød føre mennesket til et evolutionært spring i udviklingen. Tarmmikrobiomet og vores hjerner kan ændre sig fra ernæring, fordi noget animalsk kød ikke bare er rig på protein, det har et unikt sæt aminosyrer, og det har ingen ulemper i form af kolesterol eller mættede fedtstoffer. Hvem ved, måske vil gepardekød hjælpe folk med at forbedre deres humør eller få nok søvn hurtigere. I tre år har en pige forvandlet en gammel bus til en dejlig autocamper Mulig menu. Foto: Primeval Foods Eller måske handler det ikke om det næste evolutionære skridt, og Primeval Foods har besluttet sig for bare at tjene en formue på eksotiske dyr, da mange sikkert vil prøve løve- eller elefantbøffer. Desuden har virksomheden allerede indgået aftaler med nogle Michelin-restauranter og lover at afholde smagsprøver af sine unikke produkter i den nærmeste fremtid. Hvilken slags kød vil du gerne prøve? Hvis du er nysgerrig efter mere laboratoriekød, kan du læse, hvorfor syntetisk kød er sundere end konventionelt kød.
Foto: metro.co.uk 
Del dette:
Relaterede indlæg
Churros, chaya og chivito: 10 traditionelle uruguayanske retter, der skal prøves
Ikke Milano eller Napoli: hvordan lille Trieste blev Italiens kaffehovedstad
En løve med en smart frisure har vakt polemik på nettet
Årlig regn af fisk: Honduras’ mest usædvanlige regnskyl
5 love, som Elizabeth II ikke bør overholde
