Brød er sandsynligvis den mest almindelige fødevare på planeten. Hvert land har sine egne brødvarianter, og nogle af dem er blevet verdensberømte: italiensk ciabatta, kaukasisk lavash, fransk baguette – du kan finde dem i mange butikker og bagerier i dag. Om sidstnævnte har vi i øvrigt en vidunderlig artikel om, hvordan baguettes blev til i Frankrig, og hvordan det har noget med Napoleon at gøre. Tyrkiet har også sine egne brødvarianter: Anatolien i Tyrkiet kaldes f.eks. for “verdens brødkurv”.
For tyrkere er brød en sand kult, en fødevare, der skal være en del af hvert måltid. Det værdsættes på samme måde som f.eks. te, og ifølge statistikker spiser hver tyrker 400 g brød om dagen. Der findes flere forskellige slags brød i Tyrkiet: simit, yacma, churek og selvfølgelig ekmek. Sidstnævnte er et hvidt brød, der ligner vores brød, og det er det mest populære. Alle lokaliteter, selv en lille landsby, har mindst ét bageri, hvor der hver dag laves flere slags brød. Ekmek er aldrig gammel; den hentes frisk og sprød. Det siges, at der er en hemmelighed bag den fremragende smag: kokken beder altid en bøn, før han sender rullerne ind i ovnen eller bageovnen. Dette er en af de tyrkiske bagerier, som vi tilbyder at se. Hver dag fremstiller dette bageri ca. 10.000 brød i flere forskellige varianter. Du kan være sikker på, at der ikke er mangel på brød, da disken vil være tom om aftenen. 12 af USA's flotteste strande. Del 1 Ved du, hvorfor det i Rusland er skik at spise alt med brød? Vi har en interessant artikel om det.
Del dette:
Relaterede indlæg
Video af en bager, der klatrer ind i en forvarmet ovn for at bage brød
Hvorfor er det i Rusland kutyme at spise alt med brød
4 mærkelige sandwiches fra Storbritannien, som du ikke ønsker at prøve
Churros, chaya og chivito: 10 traditionelle uruguayanske retter, der skal prøves
All-inclusive i Anapa: hvad man kan forvente af servicen på landets populære feriested
