Spring til indhold

Sumpsmør: hvorfor de gamle indbyggere i Irland begravede smør i tørven

Der er indtil videre blevet fundet mere end 250 gamle lagre af smør i Skotland og Irland, som ikke er dårligt bevaret i betragtning af dets ærværdige alder på flere tusinde år. Smørret er blevet fundet i tørveaflejringer i et sumpet område, der engang var beboet af regionens gamle indbyggere. De enorme lagre i mosen har længe været et mysterium, som har krævet en række eksperimenter for at blive opklaret.

Sumpsmør: hvorfor de gamle indbyggere i Irland begravede smør i tørven, I fred, Videnskab

Sumpsmør: hvorfor de gamle indbyggere i Irland begravede smør i tørven, I fred, Videnskab

Forskerne antog oprindeligt, at de fundne produkter var animalske fedtstoffer. Efter analyse viste det sig imidlertid, at det ikke var andet end smør, og ifølge radiokarbondatering blev nogle af prøverne lavet omkring 1.700 f.Kr. Smørret er blevet fundet i en række forskellige beholdere, men oftest var det trækar, og de første fund af gamle “konserves” stammer fra middelalderen. Der findes stadig nye oliebeholdere i det 21. århundrede, og for ikke så længe siden foretog videnskabsfolk en detaljeret undersøgelse af dem og fremstillede endda lignende prøver af sumpolie.

READ
At vende Kinas floder om: Sådan ser Kinas storstilede omdannelse af naturen ud

Oprindeligt var der flere versioner af, hvorfor øboerne begravede det værdifulde produkt i tørven. Den mest sandsynlige version var konservering af produktet, men der var tilhængere af et rituelt ritual, som mente, at de gamle mennesker havde begravet smør i tørven af kultiske årsager. Efter en grundig undersøgelse er de fleste forskere begyndt at hælde til den første version, og her er hvorfor.

Sumpsmør: hvorfor de gamle indbyggere i Irland begravede smør i tørven, I fred, Videnskab

Sumpsmør: hvorfor de gamle indbyggere i Irland begravede smør i tørven, I fred, Videnskab

Det viser sig, at tørvemoser har særlige egenskaber, og det var de gamle indbyggere i Irland og Skotland klar over. Tørveaflejringerne virker som et konserveringsmiddel, der forhindrer væksten af patogener, som får maden til at fordærves. Forsøg har vist, at olie, der ligger i tørven i månedsvis, ikke bliver fordærvet og ikke mister sin næringsværdi. Selv om forskerne bemærker, at den fik en særlig smag, der lignede ost med ædelskimmel, var den stadig spiselig. De gamle indbyggere i området brugte sandsynligvis tørvemosen til at opbevare det overskydende smør.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

nv-author-image

Yannick Tardy

Bjergguide-MTB-instruktør med Yannick Tardy Bjergopsyn til fods eller på cykel. Orientering, dyrelivsobservation, selvlysende snesko. MTB-udflugter for enhver smag, enduro, initiering, tur, fat bike. Organisering af udlandsophold, især i Island, Norge, Sverige. færdigheder: bjergcoaching til fods mountainbikecoaching Rejselogistik .
LinkedIn.com