Har du nogensinde drukket en usædvanlig alkoholisk drik? Man kunne tænke på vores nyere sovjetiske fortid, som Venedikt Jerofejev har beskrevet, og hans udødelige cocktails “Komsomolkas tåre” og “Tante Klavas kys”. Men lad os måske gå lidt længere ned og se, hvilke gamle opskrifter der er overlevet i arkæologiske optegnelser. Gamle drikkevarer er altid fascinerende. Gad vide, hvad der blev spist for århundreder siden eller årtusinder siden? Måske skulle vi starte med de gamle grækere.
Kikeon
Kikeon er en psykedelisk nektar fra det gamle Grækenland. Det er et mysterium, hvad den bestod af, men den indeholdt sandsynligvis en usædvanlig blanding af byg, gedeost og vin. Selve ordet “kikeon” i gamle tekster var sandsynligvis almindeligt anvendt til at beskrive en trylledrik med magiske egenskaber. Drikken er ofte forbundet med de mysterier og ritualer, der er forbundet med gudinden Demeter. Deltagere i det religiøse ritual Eleusinian er kendt for at have indtaget det for at fremkalde syner og hallucinationer. I lang tid kunne forskerne ikke finde ud af, hvad de spiste der, men nu er der voksende enighed om, at det var kikeon, som indeholder fermenterede kornsorter, der havde den psykedeliske virkning. Posca er en anden usædvanlig gammel drik. Denne gang fra det gamle Rom. Det var en fortyndet sur vin eller eddike, der blev fremstillet af vin, der var blevet dårlig. En drik for almindelige borgere og soldater, der slukkede tørsten godt. Det var nok ikke det mest velsmagende, men nogle gange blev der tilsat krydrede urter. Krigsherrerne drak poskah for at vinde soldaternes tillid. Mongoliet: hvorfor det blev kaldt den 16. republik, men aldrig blev accepteret som en del af Sovjetunionen Shedeh er en mystisk gammel egyptisk drik, om hvis sammensætning der stadig ikke er enighed. Var det en vin skabt af granatæbler og druer? Udtrykket shedeh har ingen tilsvarende betegnelse i det moderne sprog. I den papyrus, hvor den er nævnt, er der kun oplysninger om, at drikken blev filtreret og opvarmet, men hvad der blev gjort med den, og hvad den bestod af, er ukendt. Papyrusbogen får en meget interessant afslutning. Under alle omstændigheder er det kendt, at shedeh var faraoernes drik. En amfora med den blev placeret ved siden af Tutankhamons grav. Faraoen var åbenbart glad for det. Pulque er måske den mest legendariske drik i Mexicos historie. Det er forfaderen til tequila og mescal. Pulque fremstilles ved gæring, ikke destillation, af saften fra maguey-planten (også kendt som agave). Drikken indeholder en masse probiotika og kan bruges terapeutisk. Den indianske mytologi siger, at drikken oprindeligt stammer fra det tabte paradis og er blevet overført til menneskene derfra. Den har været i brug i 4000 år. Den var uundværlig under Aztekerne religiøse danse. Soma er nævnt i den gamle indiske Rigveda, en gammel religiøs afhandling. Soma er en ukendt plante, hvorfra der blev fremstillet en berusende drik med hallucinogene virkninger. Soma blev anset for at være en helbredende plante, der var forbundet med månen og livskraften. I Rigveda beskrives fremstillingen som følger: en væske presses fra stilken, filtreres derefter gennem fåreuld og blandes derefter med mælk og vand. Det opnåede resultat kan have givet de hengivne nogle ret interessante visioner. Takket være deres erobringer og handel havde de gamle romere adgang til store mængder fremragende vin. Falernian blev anset for at være en af de bedste. Ifølge Plinius den Ældre blev de falerniske vine betragtet som de næstbedste blandt alle andre. Han hævdede, at Falernian var den bedste, især den, der var over femten år gammel. Det var den eneste fine vin, der kunne antændes efter at være blevet tilbudt en flamme.
Posca
Shedeh
Pulke
Soma
Falernes-vin
Del dette:
Relaterede indlæg
Gluhwein: en beriget vin, der blev anbefalet af Hippokrates selv
Hvordan vingården Massandra blev reddet fra fascistiske invasioner
Vinflasker: hvad deres form siger
Fejringer, der varer seks måneder: hvordan helligdage blev fejret i det gamle Rom
Livets vand : hvordan alkymisterne opfandt alkoholen
