Det er ikke alle butikker, der kan prale af at komme ind i Guinness Rekordbog. Det lykkedes for Paul Pfunds mælkebutik i 1997. Etablissementet er blevet et af Dresdens vartegn.
Dens ophavsmand var søn af en fabriksarbejder, men fik succes som landmand i Reinholdshein.
I 1879 kom Paul til Dresden med Frau Matilda, seks køer, en masse grise og en stærk tiltro til sine evner. Han besluttede sig for at udvide salget af mælk til en større skala.
Mælk blev bragt ind af bønder på vogne fra de omkringliggende landsbyer. Alt dette så ikke særlig hygiejnisk ud. Så gik det op for iværksætteren, at det kunne være hans styrke at sikre renlighed. Han åbnede en mælkeforretning i Gerlinzer Straße. I slutningen af det 19. århundrede var Dresden en by i udvikling og vækst. De kunder, der kom i butikken, kunne se køerne blive malket foran dem gennem et særligt vindue i salgsrummet, to gange filtreret gennem en særlig sigte og derefter afkølet. Produktet kan købes enten i selve butikken eller ved levering til hjemmet. Sagen udviklede sig. I 1880 fik Paul selskab af sin bror, skuespilleren Friedrich. Virksomheden blev kendt under navnet Pfund Brothers’ Dresden Dairy. Friedrich døde i 1883, men Paul blev støttet af sine sønner. I begyndelsen solgte de 150 liter mælk om dagen, men i 1920’erne var mængden over 60.000 liter. 12 af USA's flotteste strande. Del 1 Produktsalget har ført til en udvidelse af produktsortimentet. Kondenseret mælk, babymad, smør, mælkesæbe til følsom hud, fetaost, flødebaserede likører og chokolade. Virksomhedens butik blev oprettet i 1891. Hele interiøret blev dekoreret med håndmalede Villeroy og Boch neo-Renaissance-keramikfliser fra Villeroy og Boch. Væggene fra gulv til loft var dækket af dansende engle, buttede babyer, køer og skovfauner. Forgyldningen og lysekronen gav de første besøgende det indtryk, at de var kommet ind i en juvelerbutik. Dette kunstværk og arkitektoniske værk overlevede alle det 20. århundredes omskiftelser, især bombningen af Dresden under Anden Verdenskrig. Da byen blev socialistisk, overgik butikken til statseje, og i 1978 blev den lukket helt og holdent. Men i 1990’erne begyndte virksomheden at få et nyt liv. Paul Pfund var kendt for at tage sig af sit personale. De trængende fik stillet lejligheder til rådighed for firmaet. Børnene kunne komme i en børnehave, der finansieres af virksomheden. Desuden blev der oprettet vaskerier og værksteder for at dække de ansattes behov. Iværksætteren byggede en god stald, en pap- og papirfabrik og en smedje til at beslå over 100 af sine egne heste. I dag sælger butikken mejeriprodukter og afholder ostesmagninger.
Del dette:
Relaterede indlæg
Hvorfor byen Dresden blev fjernet fra UNESCO’s liste
Hvorfor drak romerne ikke mælk
Kefir, ryazhenka, yoghurt: hvad er forskellen mellem dem, og hvilket af disse produkter er sundere
Hvorfor koen var Fidel Castros favorit, og hvordan den blev cubanernes håb
15 steder fra film – sådan ser de ud i virkeligheden
