Rusland valgte som på mange andre områder sin egen måde at lave mad på. De første sovjetiske pizzaer lignede slet ikke deres traditionelle italienske modstykker, der var ingen Margaritas og Pepperoni, og gæsterne fik serveret fladbrød med designer-toppings. Den daværende menu kan have skræmt den moderne indbygger med sine usædvanlige smagsvarianter, men mange i dag husker stadig sovjetisk pizza med nostalgi.
Sovjetiske pizzeriaer er stadig åbne i dag
Pizza kom ikke til Sovjetunionen før i 1980’erne, lige da perestrojkaen begyndte. Det var dengang, at de første pizzeriaer begyndte at åbne, og nogle af dem er stadig i drift i dag. Dengang var det ikke almindeligt at opsætte store plakater og andre reklamer, men de sovjetiske borgere vidste, hvad pizza var, og hvor de kunne købe den.
Sovjetiske pizzaer. Foto: thematicnews.com En af datidens mest berømte pizzeriaer lå i Gorkij-gaden (nu Tverskaya-gaden). Bordene var dækket med røde og hvide duge, og pizzaerne blev serveret med champagne. Det var svært at komme ind på stedet på grund af den konstante tilstrømning af mennesker. Pizzaerne der var små i størrelsen, men de adskilte sig ikke meget fra moderne varianter. I midten af 80’erne åbnede der et pizzeria i Simferopol, hvor der slet ikke var nogen klassiske opskrifter, og hvor hver ret blev tilberedt på sin egen måde. De besøgende blev tilbudt et virkelig vovet gastronomisk eksperiment: du kunne prøve pizzaen med krabbestænger eller med skinke og æg. Den dag i dag tilbyder pizzeriaet stadig stort set uændrede pizza-menuer. Du kan læse mere om, hvordan du spiser pizza, i vores anden artikel. På trods af den hurtige åbning af mange pizzeriaer i forskellige byer i Sovjetunionen blev rigtig pizza ikke tilgængelig for sovjetiske borgere før sidst i 1980’erne. Det var dengang, at Sovjetunionen og USA besluttede at oprette “joint ventures”, hvilket var drivkraften bag fremkomsten af et fænomen som pizza på hjul i Sovjetunionen. En stor lastbil med AstroPizza-skiltet dukkede op hver dag i et nyt hjørne af byen. Sovjetiske og amerikanske flag blev vist på lastbilen for at symbolisere, at de to lande var lige involveret i projektet. Priserne for pizza fra varevognen var ikke lave: man skulle betale mere end en rubel pr. skive. I tre år har en pige forvandlet en gammel bus til en dejlig autocamper De nye pizzeriaer fra 90’erne. Foto: watafak.ru Desværre forlod pizzavognen landet efter seks måneder på grund af juridiske problemer, men Pizza Hut-butikker åbnede i 90’erne. I begyndelsen var det også ret dyrt at spise der, men med tiden faldt prisen. Her er forresten et kig på de mest usædvanlige pizzatyper i de seneste år. Kan du lide pizza?
Amerikansk pizza i Sovjetunionen. Foto: meduza.io Amerikansk pizza i Sovjetunionen
Del dette:
Relaterede indlæg
19 sjældne billeder af den berømte amerikaner, der besøgte Sovjetunionen efter krigen
Minearbejdere og astronauter: 5 erhverv i Sovjetunionen med de højeste lønninger
18 billeder af, hvordan Dior bragte fransk mode til Sovjetunionen
Sovjetiske superfoods: hvordan alle i Sovjetunionen drak kombucha, og hvordan det sovjetiske gojibær var
Hvordan Sovjetunionen hjalp amerikanerne med at finde arbejde under den store depression
