Der er blevet foretaget utrolig meget forskning i kaffens sundhedsmæssige fordele og ulemper, og debatten om kaffens indvirkning på helbredet fortsætter den dag i dag blandt læger og ernæringseksperter. De fleste af frygterne er naturligvis relateret til den skade, som kaffe gør på det kardiovaskulære system, da koffeinen i drikken har evnen til at øge blodtrykket. Og endnu et videnskabeligt forsøg har vist, at kaffe er helt ufarligt for arterierne, selv når det indtages i store mængder.
Tidligere troede man, at en stigning i blodtrykket som følge af kaffeforbrug var forårsaget af et fald i elasticiteten af arterievæggene. Disse ændringer medfører en stigning i blodtrykket og øger risikoen for hjerteanfald og andre hjerteproblemer dramatisk. Men forskere fra Queen Mary University i London har vist, at kaffe fejlagtigt er blevet beskyldt for at være skyld i vaskulære problemer. Mere end 8.400 personer deltog i undersøgelsen. For at kunne sammenligne virkningerne af forskellige mængder kaffe på kroppen blev kaffedrikkere opdelt efter antallet af kopper, de drak om dagen. Resultatet blev inddelt i tre grupper: dem, der drikker mindre end 1 kop kaffe om dagen, kaffedrikkere, der drikker mellem 1-3 kopper, og rigtige kaffedrikkere, der drikker mellem 4-25 kopper om dagen. Alle deltagere i forsøget gennemgik grundige lægeundersøgelser med henblik på at studere det kardiovaskulære system. Det viste sig, at den vaskulære elasticitet ikke var påvirket af mængden af kaffe, og indekset var det samme for både dem, der drikker kaffe lejlighedsvis, og dem, der drikker store mængder kaffe. Denne undersøgelse bekræfter delvist andre resultater fra en undersøgelse af mere end 500.000 kaffedrikkere i hele Europa. De fandt ud af, at kaffedrikning ikke er forbundet med hjerte-kar-sygdomme og faktisk reducerer risikoen for dødelighed. Lignende konklusioner blev draget af forskere fra USA, som gennemførte en undersøgelse, der omfattede mere end 179.000 mennesker. I tre år har en pige forvandlet en gammel bus til en dejlig autocamper Men det er ikke alt sammen så ligetil. Naturkaffe indeholder ud over koffein også stoffet cafestol, som gør drikken bitter og bidrager til at øge kolesterolniveauet. Forskerne bemærker dog, at der næsten ikke er cafestol i instant kaffe og filtrerede drikkevarer. Generelt er de fleste forskere dog enige om, at der ikke er nogen skade ved at drikke kaffe med måde, så længe man er sund og rask og ikke har hjerte-kar-problemer.
Del dette:
Relaterede indlæg
Hvorfor drikker de kaffe af en omvendt kop i Indonesien?
5 lande, der serverer den bedste kaffe
Kaffe indtil kl. 12.00 og ingen ketchup: 5 regler for bordskik i Italien
Ikke Milano eller Napoli: hvordan lille Trieste blev Italiens kaffehovedstad
5 usædvanlige importerede tv’er fra Sovjetunionen, som alle ville have
